term.subject="vitaminer"

Summary: Ernæring er et grunnleggende behov som sykepleier har ansvar for. I tillegg til grunnleggende ernæringskunnskaper tar boken for seg kosthold ved ulike sykdommer og sykdomstilstander, og kosthold til ulike aldersgrupper. Boken fokuserer også på ernæringens betydning for å forebygge sykdom og underernæring. I denne oppdaterte utgaven har Kjersti Sortland fått med seg professor og klinisk ernæringsfysiolog Kari Almendingen. Alle kapitlene er oppdatert og i tråd med ny forskning og gjeldende retningslinjer. Boken har også gjennomgått en visuell oppdatering med ny layout. Ernæring - mer enn mat og drikke er en lærebok som først og fremst er beregnet på studenter som tar bachelorutdanning i sykepleie. Boken kan brukes gjennom alle tre årene. Andre helsearbeidere og studenter vil også ha god nytte av boken. Kjersti Sortland er sykepleier og førstelektor ved OsloMet, Institutt for sykepleie og helsefremmende arbeid. Hun har undervist, veiledet og forsket innenfor både sykepleie og ernæring i mange år, og hun har ledet og deltatt i mange ulike prosjekter knyttet opp mot ernæring. Kari Almendingen er klinisk ernæringsfysiolog og professor i klinisk ernæring ved OsloMet, Institutt for sykepleie og helsefremmende arbeid. Hun har undervist, veiledet og forsket innenfor ernæringsfaglige problemstillinger i tverrfaglige sammenhenger i mange år

Om D-vitamins virkninger i kroppen og gode råd til hvordan man kan holde kroppen tilstrækkeligt forsynet gennem vinteren

Hvordan håndteres foderskiftet, når sommeren er over os, og hestene går fra vinterfoderplanen og til at nye timevis af græsning, eller måske tid til at gå på græs døgnet rundt? Hvordan sikre man, at hestene stadig får tilført de vitaminer og mineraler, som de har brug for? Og hvorfår er de så vigtige, de mineraler og vitaminer?

Hvad sker der egentlig med vitaminindholdet, når frugt og grønt bliver blendet eller presset? Forskernes svar er på nogle punkter nedslående - og på andre heldigvis opløftende

I et feltstudie i læmmesæsonen 2012 blev det undersøgt om øget E-vitamin forsyning til moderfår i de sidste syv uger af drægtigheden påvirker dødeligheden og tilvæksten hos lam

Spædbørn i fattige lande kan få blodmangel og blive hæmmet i deres udvikling, fordi de mangler B12-vitamin. Det er et enormt, men overset problem, viser et studie udført af Københavns Universitet og Læger uden Grænser

Projekt viser at mere græs giver en sundere fedtsyresammensætning

Opslagsbog med gennemgang af vitaminer, mineraler, fedtstoffer, antioxidanter samt tungmetaller og miljøgifte. Med råd og anvisninger om kost og forebyggelse af livsstilssygdomme